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Liquor de Cacau

Liquor de Cacau

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Brasil, Rio das Pedras
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Características técnicas
  • TipoLicor
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O Liquor de Cacau o primeiro subproduto do Cacau compoen-se de: Seleção de grãos e limpeza, descascamento, torragem, moagem em ( 22 micras ou 200 mesh) até a obtenção de um produto líquido onde poderá ser enviado para cristalização moldagem em Kibbot ( pedaços irregulares) e empacotamento ou prensagem para obtenção da Torta e Manteiga de Cacau.
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